Tempo de restaurar
Restaurantes enfrentam desafios para recuperar economia do setor durante a pandemia: “É preciso ser inovador, trazer segurança e estar atento aos custos”, aponta Wilson Moraes
Restaurantes. Eles surgiram em Paris, no final do século 18. A ideia era servir caldo restaurador para doentes e debilitados. Daí vem o nome restaurante. E durante a pandemia do novo coronavírus, os restaurantes terão que resgatar esse poder, mas agora para restaurarem a si mesmo após meses a portas fechadas.