Difícil dizer se Christina Agapakis e Sissel Tolaas formam uma dupla de cientistas, artistas ou alquimistas. Uma é bioquímica e a outra é especialista em odores. Juntos, elas desenvolveram um projeto muito inusitado: produção de queijo a partir de bactérias retiradas do umbigo e axilas de cinco celebridades.
Não, você não precisa ler duas vezes. Os escolhidos para ceder a matéria-prima foram o rapper Professor Green, o chef Heston Blumenthal, Alex James, baixista da banda britânica Blur, a confeiteira e escritora Ruby Tandoh e Suggs, músico do grupo londrino Madness. Com as bactérias foram desenvolvidos queijos muçarela, cheddar, comté, cheshire e stilton.
A ideia do projeto artístico é fazer com que pessoas tolerantes ao odor provocado pelas bactérias no queijo sejam menos reativas aos odores considerados desagradáveis do corpo.
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Os laticínios produzidos ficarão expostos museu Victoria and Albert, em Londres, até 20 de outubro. Achou nojento?
“Não é porcaria, é arte”, discorda Ruby.
“Sei que soa meio nojento, mas é bem inteligente. Nem toda bactéria é ruim. Até o queijo que você compra no supermercado vem de bactéria. Claro, não é bactéria humana, mas acho bem divertido tentar algo diferente”, disse ao “Daily Star”, Rosie Cotton, escritora e artesã especialista em queijos.
Fonte: EXTRA
Créditos: EXTRA
