O 3° Festival de Queijos, realizado entre os dias 22 e 24 de setembro, tornou-se um espetáculo gastronômico inesquecível com a parceria entre a Gestão Municipal e o Senac. O destaque do evento foram as Oficinas Gastronômicas, conduzidas pelo renomado chefe de Gastronomia, Adilson Santana, e pela talentosa gerente da Unidade Móvel, Marinelma Roque. Essas oficinas trouxeram uma explosão de sabores sob o tema “Comidas Regionais”, encantando os participantes com pratos incríveis que tinham o queijo como ingrediente especial.
Na sexta-feira (22), a proposta foi explorar as “Comidas Regionais” e os resultados foram extraordinários. Os participantes puderam degustar pratos criativos, como fava orgânica com queijo e um irresistível arroz de queijo defumado.
Já no sábado (23), a atenção voltou-se para a “Gastronomia Paraibana: tradição e modernidade”. Destaque para o croquete de queijo com molho de morango e aceto balsâmico, acompanhado de pana cota de ricota com umbu-cajá. Uma combinação que resgatou a tradição culinária local com um toque de inovação.
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O ápice das oficinas ocorreu no domingo (24) com “Pratos Fáceis e Lucrativos”. Dadinho de tapioca e queijo, junto com o surpreendente brigadeiro de queijo manteiga, foram preparados para deleitar os paladares mais exigentes. A presença do prefeito Geraldo Moura Ramos e da primeira-dama Janaína Moura Ramos, que desfrutaram dessas delícias, acrescentou um toque especial ao evento.
As oficinas foram um verdadeiro sucesso, com uma procura expressiva por parte do público interessado em aprimorar suas habilidades culinárias. O apoio da Secretaria de Administração e Planejamento, sob o comando do secretário José Antônio Cordeiro, e da Sala do Empreendedor, representada por Ana Maria Lopes, foi essencial para a realização desse grandioso evento.
O chefe Adilson Santana e a gerente Marinelma Roque expressaram sua satisfação com o entusiasmo demonstrado pelos participantes e garantiram que o sucesso das oficinas será um incentivo para a inclusão do evento na programação do Festival de Queijos de 2024. Assim, a experiência gastronômica promete se tornar uma tradição anual, proporcionando momentos de sabor e aprendizado para toda a comunidade.
Fonte: Polêmica Paraíba
Créditos: Polêmica Paraíba
